包丁の研ぎ方の本を出版

元美術日本刀の研ぎ師が伝授します。
画像やイラストで解り易い内容となっていますので、初心者の方でも理解しやすいと思います。

この本は㈱研真の教本として基本的研磨技術を掲載しました。
本文は 初心者の方でもイラストや画像で把握して頂けるようにと解り易く構成致しました。元日本美術日本刀研ぎ師の経験を活かし、考案したところは研磨技術の向上に役立つ内容だと考えています。一般の方々にも包丁への関心が高まり、また、研磨基準の判断材料になり、さらに、研ぎ師への意欲を持たれた方には、包丁研ぎで独立のきっかけになればとも思います。

包丁の研ぎ方 (元美術日本刀研師が包丁研磨技術を伝授) | 藤川眞佐夫 | 本-通販 | Amazon.co.jp

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